Il est équipé de 6 brûleurs à très haut rendement dont 3 super puissants (3x 7 kW + 3x 11 kW). Le corps du brûleur est en fonte, tandis que la couronne du brûleur est en laiton. Les grilles supérieures, également en fonte émaillée, assurent une bonne adaptation des casseroles et leur parfaite stabilité.

L'avantage de ce fourneau est son four intégré, à double paroi, permettant de griller ou de gratiner de manière rapide et moelleuse les aliments, à une température homogène allant jusqu'à 310°C. Le placard neutre fermé quant à lui, permet de stocker les bacs GN 1/1.

Entièrement réalisé en acier inox, ce matériel de cuisson est idéal pour les collectivités pour préparer en même temps plusieurs plats gastronomiques

• Réalisation en acier inox AISI 304 18/10
• Pieds réglables en acier inox
• top supérieur embouti 20/10 mm
• Brûleurs à très haut rendement en fonte traitée, couronnes en laiton
• Brûleurs H.E.F. (High Efficiency & Flexibility)
• Grilles supérieures en fonte émaillée : 390 x 380 mm
• Régulation par vanne gaz
• Poids fourneau : 143 kg

     Four gaz

• Four GN 2/1 de 7 kW : 535 x 650 x 300 mm (LxPxH)
• Enceinte four et porte à double paroi, avec isolation thermique
• Porte du four sur charnières, poignée en inox
• Four chauffé par brûleurs en inox à flamme stabilisée
• Température du four de 160°C à 310°C, réglable par vanne gaz thermostatique
• Livré avec 1 grille

      Armoire neutre

• Capacité GN 1/1
• Dimensions : 360 x 740 x 360 mm (LxPxH)