Appareil professionnel de cuisine à la fois pratique et performant. Sa forte puissance (12 kW pour la plaque, 3.2 + 5.5 kW pour les feux et 7 kW pour le four) garantit une cuisson rapide sans perte de temps et d'énergie.

Ce fourneau hyper complet vous permet de réaliser plusieurs plats en même temps : rôtir, saisir, mijoter, griller et enfourner plusieurs aliments. Il est spécialement conçu pour la cuisine collective, donc idéal pour les crèches, hôpitaux, maisons de repos etc.

• Construction en acier inox AISI 304
• Dessus embouti avec bords latéraux relevés
• Brûleurs à très haut rendement en fonte traitée étanche, couronnes en laiton
• Grilles supérieures en fonte émaillée : 450 x 360 mm
• Régulation par vanne gaz
• Pieds réglables en inox
• Voyants lumineux
• Nettoyage facile
• Poids : 180 kg

        Plaque coup de feu

• Plaque coup de feu en fonte avec anneau central amovible
• Dimensions plaque : 755 x 625 mm (LxPxH)
• Brûleur positionné au centre de la chambre de combustion
• Chambre de cuisson avec isolation thermique par laine de verre
• Régulation par vanne gaz

        Four gaz

• Four GN 2/1 de 6 kW chacun : 535 x 650 x 300 mm (LxPxH)
• Enceinte four et porte à double paroi, avec isolation en céramique
• Porte du four sur charnières, poignée en inox
• Four chauffé par brûleurs en inox à flamme stabilisée
• Température du four de 160°C à 310°C, réglable par vanne gaz thermostatique
• Livré avec 1 grille

        Armoire neutre

• Armoire fermée
• Porte avec poignée en inox
• Capacité GN 1/1
• Dimensions : 360 x 740 x 360 mm