Ce cutter vertical professionnel de Robot-Coupe, à vitesse variable, est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités.

Cet appareil destiné aux chefs de la gastronomie, permet de réaliser n'importes quelles préparations : viandes, soupes de poissons, veloutés de légumes, farces fines, mousses, etc. 

Le broyage ou le pétrissage des aliments se fait en un temps record pour un service rapide. Peu de minutes suffisent pour réaliser les fabrications les plus longues, telles que les farces fines.

Informations :

• Moteur asynchrone
• Bloc moteur en polycarbonate
• Fonction pulse
• Vitesse variable : de 300 tr/min à 3500 tr/min
• Cuve en inox brossée avec poignée de 15 L
• Fonction mélange en rotation inverse R-Mix : de 60 tr/min à 500 tr/min
• Couvercle en polycarbonate prévu pour permettre l'adjonction de liquides en cours de fabrications
• Remontée centrale de cuve haute. Pour travail des préparations liquides
• Livré avec un couteau 3 lames lisses inox idéal pour gros hachage, hachage fin et émulsions.